砂锅排骨炖竹笋豆腐

小时候无论爷爷奶奶还是外公外婆家那个炭炉炖砂锅那种美味一辈子忘不掉。也许那时候好吃的东西太少，也许那时候的食材都是天然有机的缘故，也有可能那时候我们做一顿美食都会心无旁骛的去做，反正，反正，那种美味如今再也吃不到了。如今我们都是贪图方便在煤气灶上做，或许更偷懒就是高压锅几分钟搞定。不管如何，这总算是一道简单易做又好吃的美食！

用料  

砂锅排骨炖竹笋豆腐的做法  

1. 1.新鲜排骨开水里炤一下，去掉血丝和浮沫

2. 2.排骨、竹笋、老豆腐、金华火腿全部放入砂锅，加水、生姜、料酒，比过程需要花费不少时间。如果偷懒，可以入高压锅压几分钟。

3. 3.中途汤变少可以适量加一次水，最好是开水。

4. 4.非常简单的一道菜，没什么技术含量。只是需要时间而已。里边的豆腐炖的时间长把肉味还有咸味都吃透了。排骨炖的时间长，很酥软，也非常好吃。金华火腿肉可以提味，都不需要再加鸡精味精就非常的美味啊😇