砂锅卤肉
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每次过节后拜老爷的猪肉猪蹄都不知道怎么处理，就是煎一点油炒菜！剩下的吃不下就丢了好浪费钱！今天试了一下这样做，感觉还蛮不错的！
用料
| 肉 | |
| 五花肉 | 500克 |
| 桂皮1 | 块 |
| 八角 | 2个 |
| 姜适量 | 片 |
| 香叶 | 1片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 五香粉 | 勺 |
| 陈皮适量 | |
| 盐适量 | |
| 蚝油一勺 |
砂锅卤肉的做法
砂锅加热后放点油，加一片红片糖炒化
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第2张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第2张")
放入蒜头、南姜片、香叶、桂皮八角等翻炒出香味
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第3张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第3张")
再加入适量新鲜的柑皮
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第4张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第4张")
放入五花肉翻炒出颜色
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第5张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第5张")
加入适量酱油和盐
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第6张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第6张")
加一勺蚝油
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第7张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第7张")
适量五香粉
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第8张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第8张")
中小火加热20分钟左右即可！
![砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第9张]( "砂锅卤肉的做法图解 砂锅卤肉的做法步骤 第9张")
小贴士
建议等肉上色后适量加点开水！煮出来的口感比较软烂！水太少煮出来会比较硬！
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