羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。
用料
羊肉 | 500克 |
沙参 | 适量 |
玉竹 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
暖身祛寒羊肉煲的做法
1用清水冲洗羊肉下方附带羊肉清洗方式
食材洗洗干净
2将沥干水的羊肉、沙参、玉竹、红枣放进砂锅,加满水。中火熬制60分钟(煮越久越稠)中途加水
3关火前下盐
起锅
小贴士
用淘米水浸泡羊肉,因为淘米水里面会富含大量淀粉的,可以有很好的吸附效果,浸泡几分钟后,用温水冲洗。