客家暖宫祛寒姜糖蛋汤

客家人应该都知道姜糖。老姜、红糖都是温补的，适合坐月子和痛经的人吃，有暖宫祛寒的功效。姜糖的吃法很多，姜糖鸡蛋便是其中之一。

用料  

客家暖宫祛寒姜糖蛋汤的做法  

1. 1、准备好材料  如果有土鸡蛋更香，鸡蛋煎得更貌美。

2. 2、热锅，加入少量油，打入鸡蛋，煎至8分熟。

3. 3、加入适量的水煮开(一人份所以才准备两个鸡蛋一碗水)并加适量姜糖，加的量要看个人对甜度的喜好。

4. 4、煮2—3分钟，鸡蛋煮入味更好吃，有鸡蛋香有姜糖的甜辣(姜的微辣味)

5. 妈妈做的手工姜糖#有售#，原料优质干净正宗，所以熬制出来后是膏状，而非流动状。
   冬天到了，暖心暖胃暖宫很重要～

小贴士

1、如果有土鸡蛋最好，个人觉得家里的土鸡蛋更香更好吃，煎起来也更貌美不会碎。
2、甜度因人而异，所以加多少姜糖凭个人喜好。
3、一般加入姜糖后，还需要多煮一会(虽然鸡蛋可能煮老)但这样更入味，有鸡蛋的香，还有姜糖的甜辣。

姜糖鸡蛋汤，只是姜糖的一种做法；其他还有姜糖鸡汤，就是选鸡块加姜糖炖汤，很温补很味美。平时比较懒得煮，就直接在吃早饭时拌饭拌粥吃，吃着也很棒～
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