香辣厥菜煲豆腐
来源：菜肴屋 阅读：6.55K 次
用料
| 厥菜 | 一小把 |
| 南豆腐 | 一块 |
| 辣酱 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 水淀粉 |
香辣厥菜煲豆腐的做法
厥菜洗净切寸段，锅中水烧开，放入厥菜焯水一分钟左右
![香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯好水的厥菜捞出冲凉沥干
![香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
南豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片，每块都在干淀粉里滚一下
![香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平底锅放少量油，表面裹了干淀粉的豆腐块平铺入锅，中小火煎至两面结壳，表面呈金黄色，盛出备用
![香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放入一勺辣酱，用余油炒香
![香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣厥菜煲豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入煎好的豆腐块，同时倒入小半碗清水
加一小勺蚝油和一点白糖，一起用锅铲推匀
倒入厥菜翻匀，盖上锅盖，焖2~3分钟，开盖，加盐和鸡精调味，最后倒入准备好的稀薄水淀粉，勾个薄薄的芡汁，推匀后，即可出锅啦
大家都在看
最近更新