酸辣豆腐煲
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家人爱吃味道重的食物,今天下班早去超买了2块白豆腐,做个酸辣豆腐煲。又酸又辣,特别下饭,可以多吃一碗大米饭。
用料
豆腐 | 2块 |
泡椒 | 1袋(100g) |
大蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 5个 |
生抽 | 2勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
小粉 | 适量 |
酸辣豆腐煲的做法
白豆腐切块,加入热锅热油中炸至金黄色
豆腐炸好先放在碗中
大蒜切末,小米辣、泡椒切碎,加入生抽,蚝油调成酱汁
酱汁倒入全部炸好的豆腐中,锅加盖。大火煮至汤汁浓稠。小粉加水调成芡汁浇在豆腐上。再次煮开后关火起锅。因为泡椒和生抽、海鲜酱油都有咸味,所以无需再加盐。
酸辣十足,特别下饭。
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