周宁扁肉

用料  

周宁扁肉的做法  

1. 把瘦肉用料理机打成肉泥

2. 小苏打加盐 味精 少量水

3. 混合步骤1 、2 直至肉馅有筋性 就可以开始包了

4. 这个扁肉的升级版，秘密武器就是猪油渣，切碎后，准备包的时候加点进去搅拌。

5. 加了猪油渣的扁肉味道更好！