煮扁肉

用料  

煮扁肉的做法  

1. 事先准备好皮和馅，包好扁肉

2. 在烧开的水中放入酱油，盐，味精和紫菜，做为汤使用

3. 在锅中倒入清水，烧至沸腾，倒入扁肉至浮起捞出。

4. 将扁肉捞出沥干，倒入调配好的汤中。

小贴士

煮扁肉的水一定要烧开了再倒扁肉，否则煮久皮熟了肉还没熟，皮就会变黏。