肉末扁豆

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用料  

肉末扁豆的做法  

1. 扁豆洗干净，撕掉角丝，切成小粒

2. 肉馅热油下锅，煸炒至变色

3. 倒酱油适量。我用的是味极鲜，颜色不深。

4. 放入扁豆粒，翻炒均匀，加入适量清水，盖盖焖，保证扁豆熟透，入味。

5. 汤汁收干，出锅。

小贴士

全程我没有放盐，口味比较重的可以再加适量盐。扁豆一定要焖熟。