芒果奶冻/火龙果奶冻
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我不是吃货,但非常享受亲手制作美食的过程,尤其是看到最亲最爱的人吃完后满足的表情,会感到特别特别的幸福!
第一次创建菜谱,希望能把这份幸福传递给大家。😊
用料
澳洲芒果 | 1个 |
红肉火龙果 | 1个 |
椰浆 | 400ml |
水 | 300g |
冰糖 | 80g |
吉利丁粉 | 24g |
芒果奶冻/火龙果奶冻的做法
将24g吉利丁粉放入300g清水中泡软。
将80g冰糖和400ml椰浆加入泡吉利丁粉的水中,中火煮至冰糖融化,关火,放凉。
把芒果分成两份,一半用来切丁,另一半捣成芒果泥。(如果有料理机应该会更好。我没有工具,用的是勺子,捣得不够细腻)
将火龙果分成两份,方法同上。
待椰浆凉了,分成等量的四份,分别倒入芒果丁、芒果泥、火龙果丁、火龙果泥中,其中芒果泥层和火龙果泥层需搅拌均匀。
先将芒果丁层和火龙果丁层倒入容器中,放入冰箱冷冻至凝固,后将芒果泥层和火龙果泥层倒入,冷冻凝固。
凝固成型后,放冰箱冷藏一夜,第二天就可以品尝啦!(我是晚上才有空做,所以一般都是次日才吃)
小贴士
1、用小刀在四周划一圈,就可以轻松倒出,不过倒的时候还是要温柔一点哦,免得倒出来后弄碎啦!
2、从冰箱拿出来要尽快吃,芒果泥层和火龙果泥比较容易化。
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