火龙果牛奶小方/红心火龙果奶冻
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因为最近在做红龙果面包正好还余下半个火龙果,就做了红龙果牛奶冻。
简单记录一下|・ω・`)
用料
火龙果 | 半个 |
吉利丁粉 | 6克 |
纯净水(混合吉利丁粉用) | 20克 |
纯牛奶 | 一袋180ml |
炼乳或砂糖 | 10克 |
一个干净的容器 |
火龙果牛奶小方/红心火龙果奶冻的做法
半个红心火龙果切丁
保鲜膜覆住备用吉利丁粉和水融合。
牛奶加炼乳小奶锅小火煮一会(甜的没有加很多是因为红心火龙果本来便略甜)。
加入吉利丁粉溶液煮化。
奶冻汁不用煮到温度很高,全部融合就好。
容器放入红龙果丁,奶冻汁放凉些(不能凉太久不然就变成牛奶冻了)倒入。
奶冻液盖上容器盖冰箱冷藏三小时(图上是放了一夜的)。容器周围轻轻用牙签或小刀划一圈,脱模。
(啊这个图密恐真是看不下去…)切小块放入盘中 可以食用啦(*'▽'*)♪
依个人喜好撒上椰蓉
小贴士
奶冻Q弹甜软 是老人小孩都适合食用的软滑的水果零食 但天凉时还是少吃冷食的好
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