空气炸锅 自制带颗粒薯饼 低脂低盐超美味

下厨房居然没有人自制薯饼！
怎么都是半成品加热呢…

当你看到这个自制的薯饼 什么都不会发生
但可以证明我真的很喜欢薯饼 薯饼～～

用料  

空气炸锅 自制带颗粒薯饼 低脂低盐超美味的做法  

1. 三个拳头大的土豆，带皮重418g
   去皮就当400g好了
   
   原方按照500g土豆，加60g玉米淀粉
   今天按照400g土豆，加48g玉米淀粉

2. 土豆切粒，还可以切小点
   我喜欢大点的颗粒感～

3. 全部土豆粒洗2遍水，沥干
   
   双手捧着手机拍照，所以没有手把旁边的土豆粒推进水里，所以水里的土豆就很少

4. 油锅加热，变色后继续煮到软
   这次炒了5分钟左右，至少5分钟，还可以加时间炒多1-2分钟会更软

5. 土豆倒进去盆里，加2勺盐， 10转黑胡椒

6. 称48g玉米淀粉

7. 本来打算用勺子压，没成功
   戴上食品手套（冲水，用厨房纸抹干水），开始手工压

8. 把淀粉跟土豆粒揉合，是可以成团的

9. 感觉土豆粒大了，可以握拳头继续锤，压
   没什么力气了，开始捏造型吧 哈哈

10. 面团很好成成型～
    你也可以捏成圆形的，或者用饼干模具压～

11. 喜欢厚厚的口感～～

12. 首先，空气炸锅200° 预热5分钟，全程200°
    
    接着， 放薯饼进屉，烤5分钟，
    然后，翻面刷油（感觉可以不刷，会更加低脂），烤3分钟
    最后，翻面刷剩下的油，烤3分钟，没有可以不刷
    最最后，不要抽出来，让薯饼在里面冷静5分钟
    
    也就是一共烤的时间是5+3+3=11分钟

13. 你可以看到，容器和薯饼都很干身，清爽不油腻

14. 口感绵密，真的真的太好吃了！！

小贴士

当早餐 下午茶都可以～
晚上当主食也可以～