戚风蛋糕（六寸圆形）
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![戚风蛋糕（六寸圆形）的做法步骤图]( "戚风蛋糕（六寸圆形）的做法步骤图")
奶油比例100：6
用料
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 3大个 |
| 细砂糖（打成沫） | 10克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋清 | 3大个 |
| 糖（打成沫） | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
戚风蛋糕（六寸圆形）的做法
蛋黄糊滤网过滤
蛋白打发偏干性
烤箱上火150，下火155度
烤45分钟
小贴士
放凉脱模，至今最长等凉时间为三小时
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