减脂面包无油无糖全麦香蕉大列巴

用料  

减脂面包无油无糖全麦香蕉大列巴的做法  

1. 香蕉碾碎，加入鸡蛋清，牛奶搅拌均匀，再加入酵母
   2、面团中加入盐，再加入香蕉酵母水，揉至光滑
   3、擀成大厚方片，盖保鲜膜，醒30分钟。

2. 4、醒面的时候可以开始准备内馅，葡萄干冷水泡30分钟，泡好之后，擦干水分。
   5、把面片擀成长方形，在三分之二的地方铺满馅料，稍稍按压一下，再卷起来，接口处朝下，两头捏紧（如下图）

3. 6、发酵45分钟（烤箱发酵功能加一杯水）
   7、表面刷蛋黄，再用刀划口子
   8.烤箱180度预热烤40分钟。烤到自己满意的颜色就盖锡纸。
   9、烤好后，晾凉，切片。

4. 满满的果干😍