芝士焗土豆泥

北京也入冬了，一天比一天寒冷，周末有空就给自己做个能量餐吧，你说它是主食也成，说是小食也成，反正能吃饱饱的，能量大大的，还营养美味的！

用料  

芝士焗土豆泥的做法  

1. 土豆去皮洗净切块煮熟

2. 煮土豆的功夫可以把培根切碎，洋葱切末

3. 速冻玉米粒解冻沥干水分

4. 煮好的土豆趁热用叉子碾碎成泥状

5. 热锅倒少许油，放入培根碎、洋葱末煸炒出香味

6. 倒入牛奶煮沸

7. 放入土豆泥搅匀，小火熬煮至牛奶变少，土豆泥粘稠状。期间要不断搅拌以免粘锅

8. 把熬煮好的土豆泥放入容器里，覆盖马苏里拉奶酪，撒少许混合香草，入烤箱200度15分钟，芝士表面变焦黄即可

小贴士

土豆也可以蒸熟
煮熟或蒸熟的土豆要趁热立即碾成土豆泥，否则比较费力。
可以加入胡萝卜碎等其他食材，依据自己喜好即可。
牛奶也可以换成一半牛奶一半淡奶油，口感更佳。