自己在家吃“烤冷面”

喜欢在家做美食，感觉这是一种享受
       有段时间没发食谱了，以后会更多的互动和分享💪

用料  

自己在家吃“烤冷面”的做法  

1. 准备食材~冷面提前泡好，尽量滤干水份；牛肉酱+蕃茄沙司+香醋适量，然后充分拌匀

2. 处理食材~火腿对切，葱切沫，线椒切薄丁

3. 煎锅预热~加入食用油，将火腿两面煎透备用

4. 玉子烧锅预热~加入适量食用油

5. 加入泡好的冷面，尽量均匀铺在锅底，中小火煎至定型

6. 然后翻面，继续煎另一面

7. 期间，加入鸡蛋液

8. 晃动锅具，使蛋液充分均匀铺在冷面上

9. 趁蛋液未凝固时均匀洒上葱沫和线椒丁

10. 翻面

11. 加入调制好酱料

12. 用硅胶刷充分刷均匀

13. 摆放上煎好的火腿，然后沿一边将煎好的冷的卷起来

14. 出锅趁热切块儿

15. 盛盘

16. 不错吧

17. 口水😍

18. 对我而言，配一杯红茶
    ~哇……完美

小贴士

1.用煎锅或玉子烧锅都可以，对新手而言，玉子烧锅更容易帮助定型
2.调制酱料的量根据个人口味而定
3.线椒选的是红、绿相间的，这样摆放出来更美观