有颜又美味的云朵舒芙蕾
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
不能出门又有人看小朋友的日子，每天在厨房里各种祸祸面，中式的西式的挨个做一遍，啦啦啦
用料
| 鸡蛋白 | 2个 |
| 糖 | 12克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 柠檬汁 | 2-3滴没有也可以，或者换成白醋， |
| 每日坚果 | 一小把 |
有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法
打发蛋白，电动打蛋器低档打发，出现大鱼泡的时候加三分之一白糖
出现细密的小泡后再加入三分一直白糖，继续低档打发，直到蛋白纹路清晰不消散，倒扣打蛋盆蛋白不流动，提起打蛋器，上面的蛋白直立不倒说明蛋白打发成功，蛋白能不能打发成功是做舒芙蕾的关键
![有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第2张]( "有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第2张")
将打发的蛋白整理成自己喜欢的形状，撒上干果，放入烤箱，上下火150度烤25分钟
![有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第3张]( "有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第3张")
刚出锅的云朵舒芙蕾，颜值最好的时候
![有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第4张]( "有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第4张")
凉的过程中会稍微有一点点的回缩，撕开一口，里面白白的云朵就露出来了，完美云朵舒芙蕾，耶✌🏻️
![有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第5张]( "有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第5张")
咬一口，满心都是欢喜
![有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第6张]( "有颜又美味的云朵舒芙蕾的做法步骤图 第6张")
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