锡纸南乳烤肋徘
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锡纸南乳烤肋徘,味道奇香,香味浓郁,今天是我第一次做家宴,这道菜可是主打菜呀!简单易学,不过关键是烤的时间,不要太长20分钟足矣,无需预热。并且烤盘底刷一层油以免后续沾染。(明明制作)
用料
肋徘 | 20根 |
大蒜 | 1只 |
鼎丰南乳汁 | 3大勺 |
盐 | 5g |
糖 | 10g |
生姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
大葱 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
锡纸南乳烤肋徘的做法
将大蒜,生姜,大葱切碎备用。
将肋徘煸水后洗净,放入容器同时放入备用的葱蒜姜,生抽,南乳汁,蚝油等调料,咸淡自己定。开始卤4小时以上(一晚上最好)。
用裁好的锡纸加几颗蒜粒把腌制好的肋徘开始包裹。
按顺序排列,记住烤盘底部刷层油,防止焦和粘。
放入烤炉,时间控制在20分钟,上下火,230度,无需预热。
家宴主角看到没有,端上来5分钟,全部啃光。
小贴士
非常简单实用。
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