无油版空气炸锅 炸鸡（腿）

很喜欢看美食类播客，比如王刚，比如美国BBQ. 亚洲人做饭比较婉约，比如厉害国或者日本越南，欧美比较粗犷豪放，整个肋排扔进烤炉一干就是一下午。国内自己的厨房很难体会表皮酥脆，肉汁丰富的BBQ. 地方小家伙也比较tiny. 不过烤个鸡腿还是奥利给。🍗🍗🍗

用料  

无油版空气炸锅 炸鸡（腿）的做法  

1. 鸡腿顺着骨头花刀🔪，撒盐五香粉料酒姜丝抓匀。冰箱冷藏一宿入味。

2. 鸡腿裹淀粉，烤箱或者空气炸锅预热十分钟，250度烤到变色微黄，刷蜂蜜水，继续烤制十分钟翻面。

3. 烤制结束继续翻面，刷第二遍蜂蜜水，等待鸡腿表皮起鼓。250度继续烤制十分钟，喜欢吃老的可以等鸡腿变成叉烧颜色。well done，享受美味。

4. 表皮酥脆汁水丰富的空气炸锅炸鸡腿完成，Crisp &Juicy...