不放盐不失败的烤生蚝

用料  

不放盐不失败的烤生蚝的做法  

1. 准备材料：洋葱切粒，蒜瓣剁成蒜蓉

2. 放一小块黄油或食用油热锅，能把锅覆盖就好，油热之后先放洋葱，洋葱炒出葱香味后，放蒜蓉炒至蒜蓉香味，约30秒就可以，关火。大概炒至洋葱变色，蒜蓉有金黄色光泽。因为洋葱粒体积相较蒜蓉大，所以先炒。此时，烤箱预热180度。

3. 然后把炒好的蒜葱料放在生蚝上，再撒上马苏里拉芝士，不用放盐朋友们！因为买的是新鲜生蚝！自带海水盐味的！（可选择加点黑胡椒粒或者辣椒粉）

4. 烤箱预热到180度后，把步骤三的生蚝放至中层，时间约15分钟。我是最后5分钟看芝士颜色，如果芝士呈现金黄色就拿出。食物会告诉你它们的最佳状态，不要被时间捆绑你。

小贴士

1. 这个菜谱如果失败，只有一个原因就是火候不对，绝对不是调料的问题。
2. 我买的是澳洲水产店的一打生蚝，20刀/打。
3. 感谢朋友3Y看韩综学到的菜谱分享给我，备料烹饪全程30分钟，快手好吃不失败，你值得尝试。