弹牙必备～烫种烫面～
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![弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图]( "弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图")
暂时参照1:5～1:10加入面团中，使含水量增加，延长老化，更加球弹。
用料
弹牙必备～烫种烫面～的做法
搅拌缸内放入面粉，
![弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第2张]( "弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第2张")
水大开，
![弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第3张]( "弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第3张")
等水开了立马倒进去，
![弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第4张]( "弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第4张")
水很多，直接开3档稍微搅拌，换6-8档，总共搅拌一分钟，
![弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第5张]( "弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第5张")
等凉到手温，铲出，密封打包，
冷藏保存三天没问题，也可冷冻再回温，
![弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第6张]( "弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第6张")
可能我浪费比较多吧🤷♀️
铲出约550克
![弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第7张]( "弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤图 第7张")
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