蒜香焗金沙骨

做蒜泥白肉剩了半碗蒜泥,不想浪费,试着做这一道蒜香焗金沙骨。

用料  

蒜香焗金沙骨的做法  

1. 金沙骨用温水清洗干净印干水,一开二斩断,把所有调料混合抓拌均匀,冰箱冷藏腌一晚。

2. 烤盘喷少许喷壶油,码好排骨,排骨上喷适量喷壶油,小烤箱预热425度烤15分钟,翻面,淋入剩余的腌汁,再425度烤10分钟。

3. 1头蒜切片,玉米油烧热,中火把蒜片炸脆。

4. 炸脆的蒜片铺在排骨面上。

小贴士

蒸鱼豉油和蠔油已有甜味,没再额外加糖。不喜欢颜色深的,可以减老抽量。