红曲玫瑰豆沙酥
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白哗哗的酥皮来点颜色吧，豆沙加玫瑰酱，味道也是杠杠的香啊！
用料
| 普通面粉(油皮部分) | 150g |
| 奶粉 | 15g |
| 猪油 | 60g |
| 糖 | 8g |
| 红曲粉 | 3至4g |
| 水 | 70g |
| 黄油(油酥部分) | 60g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 豆沙馅(内馅部分) | 适量 |
| 玫瑰酱 | 适量 |
红曲玫瑰豆沙酥的做法
将做油皮的材料混合，然后放入水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛半小时
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油室温软化后加水低粉，揉成面团包上保鲜膜也松弛15分钟
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将油皮分成20克每个，油酥12克每个
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
称好的油酥
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用油皮包住油酥，收口收紧
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀成牛舌状
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
由上到下轻轻卷起
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
如图
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
依次完成后盖保鲜膜松弛15分钟
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
然后再擀长
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
卷成小卷
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
继续松驰15分钟
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
豆沙馅我是120克放30克玫瑰酱的比例！可自己凭口味调，其实这部可在和面之前做，因为混合后的馅较稀，提前风干，馅会好包
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
将小卷的两头收紧，按扁
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
放入馅料，用虎口将口收紧
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
翻过来，擀平
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
切出你想要的花形
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
将开口向侧方向立起
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
或切成自己喜欢的样子！用筷子沾一下蜜蜂抹在生坯中间，撒上芝麻！烤箱预热170度，烤20至25分钟！
![红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
调色根据自家的红曲粉来决定，因为品牌不同，颜色各有差异！烤箱最上层可放一层烧盘或是马卡龙垫隔热，这样烤出的酥皮不变色
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