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超好吃的原切猪肉铺(非肉末)

来源:菜肴屋 阅读:2.32W 次
超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法步骤图

嘴巴太挑就喜欢原切的肉,有纹路。口感比较丰富!

用料  

100克
蚝油 半勺
生抽 3勺
白芝麻 适量,喜欢多少放多少
玉米油 10克
鱼露 半勺
胡椒粉 半勺
里脊肉 一斤

超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法  

  1. 里脊肉切薄片(可以一整块放冷冻再拿出来切,很好切)所有的料加在一起,放冰箱腌制到隔天
    我这里是4斤肉(大家根据肉加配料)

    超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法步骤图 第2张
  2. 铺平,在阳光下晒。秋天阳光不是很强烈,我晒了2个小时。(晒到看起来有点僵了就可以,不能晒过头)

    超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱预热.肉放烤盘平铺,我的烤箱温度偏低我用的170度上下火15分钟。
    大家根据自己的烤箱调节温度和时间。
    ✅建议在烤的时候用另外一张油纸先把肉铺好。
    这边烤好,那边直接放上继续烤,效率比较好。

    超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法步骤图 第4张
  4. 美味出炉

    超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法步骤图 第5张
  5. 烤完晶莹剔透的,贼好吃。放常温密封保存就行了。

    超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法步骤图 第6张

小贴士

第一盘一定要看着点,先观察一下自己烤箱的脾气

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