蜜汁肉铺
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用料
猪里脊肉 | 500g |
糖 | 40克 |
生抽 | 6g |
老抽 | 4g |
盐 | 2-3克 |
白酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 少许 |
白芝麻 | 少许克 |
蚝油 | 10g |
黑胡椒粉 | 少许 |
蜜汁肉铺的做法
讲里脊肉搅碎成泥状 放入上述调料(除了白芝麻和蜂蜜)调匀腌制一小时
在油纸上放入肉泥 上面覆盖一层保鲜膜 用擀面杖擀成1.5毫米的薄片 两面刷(蜂蜜+水)撒上芝麻
烤箱预热165度(实际温度180)烤制18分钟 冷凉剪成片子
一共烤了两盘
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