佛卡夏（无糖版）

第一次看到这个瞬间就觉得这个太适合我了，因为我的整形手法很渣哈哈，这个简直太简单了，不需要手法，哈哈哈

用料  

佛卡夏（无糖版）的做法  

1. 新鲜的迷迭香洗干净，剪下叶子部份擦干，然后泡在橄榄油里，要叶子的每个部位都沾上橄榄油，放置12小时左右

2. 将面粉全麦粉，水，干酵母放入厨师机

3. 三档揉成面团，再加入海盐

4. 将盐揉进面团以后转五档快速揉，能拉出薄膜，破洞有锯齿，加入橄榄油18克，和适量迷迭香，留一部分迷迭香装饰表面，慢慢揉

5. 油揉进去之后，就可以取出来了

6. 放到发酵箱里，温度不超过28湿度不超过75%，发酵40-50分钟，这时候清洗圣女果，然后对半切，黑橄榄我买的就是切片的，如果是整个的也对半切，然后盖上保鲜膜备用

7. 准备一个28*28的方盘，方盘中刷橄榄油

8. 将面团放进去，轻轻拍打按扁，跟烤盘一样大，薄厚均匀最好

9. 面团刷上橄榄油，迷迭香先留着等下用，再用手
   在面团上戳洞洞，随意戳

10. 再将黑橄榄，圣女果，迷迭香，随意摆在面团上就可以

11. 放进发酵箱温度不超过35度，湿度不超过85%，发酵至跟烤盘齐平就可以烤了

12. 提前预热烤箱上下火200度，预热20分钟，发酵好之后放到预热好的烤箱里，温度不变，烤20分钟

13. 烤好以后脱模晾凉