五香脆皮烤肠肥而不腻
来源：菜肴屋 阅读：3.49W 次
想吃纯肉肠，还得自己来
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 盐渍猪肠衣 | 1.5米 |
| 白酒 | 适量勺 |
| 五香调料 | 0.25包 |
| 精盐 | 20克 |
| 红花椒 | 50粒 |
| 手动灌肠器 | 1只 |
| 棉线 | 2根 |
| 烤箱 | 1只 |
| 生姜 | 1块 |
洗净盐渍的猪肠衣，内外层翻干净。泡白酒水20分钟。
![五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第2张]( "五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第2张")
绞肉机绞肉加入3分肥7分瘦的去皮五花肉。加入盐、五香调料和白酒混合均匀
![五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第3张]( "五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第3张")
灌肠完毕香肠扎棉线扎小孔，防止爆
![五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第4张]( "五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第4张")
生肠加入花椒、生姜、白酒煮的开水中，继续加凉水煮15分钟
![五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第5张]( "五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第5张")
煮好的肠解开棉线放入烤箱，170度30分钟
![五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第6张]( "五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第6张")
味道好极了～脆皮口感
![五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第7张]( "五香脆皮烤肠肥而不腻的做法步骤图 第7张")
小贴士
一定得牙签扎孔肠衣
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