迷彩冰淇淋曲奇球 ✨低油低糖✨
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🍪可可爱爱的小曲奇令人食指大动,适合下午茶和闺蜜一起吃吃喝喝
💫减少了黄油和砂糖的用量,仍然酥脆,却不甜腻,一口吃下去会吃到每一种味道,但是神奇的是每一种味道并不会冲突,反而很柔和,根本停不下来,慢悠悠的下午茶时光就这样开启吧
🍦彩色的冰淇淋是夏天的感觉啊
用料
黄油 | 111克 |
糖粉 | 66克 |
鸡蛋 | 40g |
盐 | 一小撮 |
🌻黄色面团(原味) | |
低筋面粉 | 66克 |
全脂奶粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 11克 |
🌸紫色面团(紫薯味) | |
低筋面粉 | 64克 |
全脂奶粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 11克 |
紫薯粉 | 3克 |
🍀绿色面团(抹茶味) | |
低筋面粉 | 64克 |
全脂奶粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 11克 |
抹茶粉 | 2克 |
🍂棕色面团(可可味) | |
低筋面粉 | 64克 |
全脂奶粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 11克 |
可可粉 | 3克 |
迷彩冰淇淋曲奇球 ✨低油低糖✨的做法
黄油软化手指可以轻易戳一个洞,加入糖粉打匀
分次加入蛋液,每次都要充分混合均匀再加入下一次
加入一小撮盐,拌匀如上图
取四分之一黄油糊放入一个盆中,筛入原味粉类,用刮刀翻拌均匀,轻轻捏成黄色面团
四分之一放入一个盆中,筛入紫薯味粉类,用刮刀翻拌均匀,轻轻捏成紫色面团
四分之一放入一个盆中,筛入抹茶味粉类,用刮刀翻拌均匀,轻轻捏成绿色面团
四分之一放入一个盆中,筛入可可味粉类,用刮刀翻拌均匀,轻轻捏成棕色面团
每一种颜色的面团搓成长方体,挨在一起放在模具中
烤箱170度预热用冰淇淋勺挖一勺,底部弄平整,放在曲奇盘上,可以随意搭配颜色
放入预热好的烤箱165度10分钟,再150度15分钟
烘烤一段时间啦
看!可可爱爱
小贴士
1️⃣每一种面团都偏干,手指可以在表面划出一道裂痕
2️⃣可以随意搭配颜色,也可只用一种颜色,都会很好看
3️⃣因为有抹茶粉,如果怕颜色不会很绿,可以加盖锡纸保持原色
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