无奶油低糖宝宝冰淇淋
来源:菜肴屋 阅读:3.31W 次
眼看着天越来越热啦!
内心是不是有个声音在呐喊:
冰淇淋!甜筒!雪糕!
可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋,
香精多,奶味少,添加剂多,真材料少,
吃上几口就腻不说,
对孩子造成肠胃上的负担……
可是没了可口的冰品,那还叫夏天吗?
柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”,
无奶油又低糖。
用料
蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 45克 |
水 | 168克 |
白糖 | 3克 |
无奶油低糖宝宝冰淇淋的做法
食材:蛋黄 2个,奶粉 45克,水 168克,白糖3克
蛋清蛋黄分离,只取蛋黄。蛋黄打散,加白糖混合均匀。
45克奶粉加入168克水中,混合均匀。如果跟我一样用的配方奶,水的量只要80克就够了!后面煮的时候会缩短一半的时间。
🌻小贴士:这里放这么多的水,是模拟的纯牛奶,1岁以上宝宝可以直接喝纯牛奶,家里没有配方奶的就直接用纯牛奶。锅开小火,用小火慢慢加热,全程不停搅拌。
蛋黄加入牛奶混合。
慢慢加热,慢慢变得越来越稠。
直到铲子划过后不会立即消失,滴落下来不会立马融合即可。加热了8分钟。
放碗中放入冰箱冷藏4小时以上。
取出来开动!
样子有点像嫩嫩的蛋羹,口感比蛋羹还细腻。
小贴士
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
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