简单而不失美味的小餐包

因为液体含量高，虽然简单，但是非常柔软。

用料  

简单而不失美味的小餐包的做法  

1. 除黄油、盐以外的所有材料放入小美主锅。

2. 30秒/速度3-6，音乐响起后加入1.5克盐。揉面模式8分钟（根据面粉不同加减时间），最后两分钟加入黄油。

3. 揉至完全阶段（薄膜中间戳一个小洞，洞口边缘光滑）。

4. 团圆，放入抹油的大碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大（用食指蘸一些干面粉从中间戳下去，洞口不回缩即可）。分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发15分钟。

5. 用擀面杖擀成长条。

6. 从两边往中间卷。放入烤盘进行第2次发酵（ 用手蘸一点干面粉轻轻按压一下面团，压痕不回缩即可）。

7. 刷上全蛋液，入烤箱上下火165度，20~22分钟。表面金黄即可出炉。