简单又不失美味的午餐
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用料
鸡蛋 | 2个 |
面 | 1.5元 |
一把薄荷 自家小阳台种的食用薄荷 | |
葱 卖菜小姐姐送的。 | |
碗里倒入三分之一的水➕一点耗油 ➕酱油 (咸淡可以根据自己喜好调) |
简单又不失美味的午餐的做法
薄荷洗干净切碎 鸡蛋倒入碗里打散 锅里下油 油温够了倒入薄荷翻炒一下 倒入鸡蛋煎下,倒入水,至于水多少看个人。比较喜欢浓点的可以少点水,比较喜欢味道淡点的就多点水,水开后➕适当的盐➕鸡精,再次滚开就可以了。
买的是生面,过水好过的,锅里下油,温度差不多了倒入面翻炒,中火就可以,翻炒一下就倒入事先调好的料,干湿度看个人喜欢,我是翻炒到锅里看不到调料后放下葱翻炒一下就夹起来了。
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