简单又不失美味的榨菜肉丝圆白菜粉条
来源:菜肴屋 阅读:3.09W 次
好长的名字啊,但是简简单单又美味!
用料
肉丝 | 250克 |
圆白菜 | 小半个 |
粉条 | 一把 |
榨菜 | 少许 |
蒜末 | 2瓣 |
生抽老抽蚝油淀粉盐醋玉米油 | 我都是随意调味 |
青蒜苗 | 1根 |
简单又不失美味的榨菜肉丝圆白菜粉条的做法
切好肉丝
肉丝里面放无味道的玉米油,生抽,老抽(一点点上色),蚝油,淀粉和少许水顺时针搅拌到粘稠。这方法同样适合于调肉馅做丸子,很百搭
圆白菜切丝,我开始手撕了所以后来再切就不那么均匀
粉条用温热水泡十分钟,煮熟备用
煮熟的粉条里加生抽和少许老抽拌匀
炒好肉丝备用
锅里放油,爆香一半的蒜末和青蒜
放入圆白菜丝翻炒
翻炒一分钟左右加入盐和生抽,还有少许醋
加入榨菜丝
加入肉丝
还有拌好的粉条
翻炒,这时候可以再放一点生抽和蚝油,再加入剩下一半的蒜末
再炒个一两分钟就可以了,出锅前撒一点点白胡椒粉
简单的食材,味道一点也不简单!
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