锡纸五花肉

用料  

锡纸五花肉的做法  

1. 放入葱姜料酒给五花肉焯水

2. 加生抽 孜然 花椒粉 辣椒粉等，做成蘸料。（自己喜欢别的调料都可以加，注意不要太咸了）

3. 1-五花肉从有皮的另一边切成块，但是不切断（皮相连，肉是成块分开的，如封面图）2-上一步的蘸料涂在五花肉身上  3-把五花肉皮上扎洞洞（牙签或者叉子）4-用锡纸包五花肉仅露出皮。

4. 皮上加大量的盐，放入烤箱。普通烤箱上下火200℃ 烤30分钟 ，风炉用热风烧烤180℃烤25分钟。

5. 然后把锡纸去掉，把皮上的盐巴刮掉，然后再放入烤箱。普通烤箱上下火200℃ 烤20分钟 ，风炉用热风烧烤180℃烤15分钟。（旁边的黑色物体是我烤的两块排骨，请无视）

6. 大功告成啦