傣家木瓜鸡

木瓜鸡，可是此木瓜非木瓜哦，这个木瓜是酸木瓜，用切片晒干的木瓜做这道汤会更好喝，可惜没了，只能用新鲜的了，吃法很多，我们当水果食，夏天吃这个特别爽，哎呀，不行了，口水快流出来了，还是说菜吧！

用料  

傣家木瓜鸡的做法  

1. 鸡，洗净，切块，用一点盐，一点白酒腌制待用

2. 木瓜半个，草果两颗，八角两颗，姜两片

3. 油七分热，把姜片，草果，八角放入锅里爆香

4. 爆香后放入鸡肉翻炒

5. 翻炒至鸡肉变色后放入木瓜

6. 翻炒片刻加入水，然后倒入汤锅里开煮，放入少许盐，少许鸡精，水一定要一次加够，那样汤汁浓郁，如果实在不行中途加开水，待鸡肉熟后即可食用！

7. 如果有高压锅会更快哦，只是本人是喜欢用煲汤的锅煲，那样味道会更好

小贴士

不管是鸡肉还是鸭肉，炒或焖煮，放上点白酒会让肉质鲜嫩可口，可不能曲酒哦，用米酒