云南傣菜酸木瓜炖鱼

忆云南之旅~♡

用料  

云南傣菜酸木瓜炖鱼的做法  

1. 葱姜蒜、八角用油爆锅，下入逛鱼两面煎。

2. 锅中加入水煮沸，倒入豆腐、青红椒、青辣椒、青花椒、柠檬草、酸木瓜等辅料盖锅盖炖20分钟。
   众所周知，柠檬草也盛产于云南，有些柠檬般的清香，却不酸，原始草木的香气，没有的也可以不用加。

3. 这步其实可加可不加，但是这步是好吃的要领，那就是~西红柿🍅
   可加入少许西红柿入汤中炖，一个是提色、一个是提味道，这里也可以用少许番茄酱代替，少许噢✨

4. 加入适量盐、味精、糖，便可起锅啦(ง •̀_•́)ง♡