傣味酸粑菜

德宏芒市一朋友教的菜品，喜欢酸辣口味的可以试试哦

用料  

傣味酸粑菜的做法  

1. 冲菜、两种番茄，有效增加天然酸度，啧啧......

2. 版纳小米辣，味道很正！

3. 两种番茄，大树番茄切开有点像西番莲不，嘻嘻

4. 火腿适量，增香提味

5. 猪皮骨头汤，放姜和草果提前煲好

6. 汤里先放冲菜煮

7. 再放两种番茄、火腿、小米辣、盐一起煮，煮沸后盖锅盖小火焖煮，直到番茄微化，冲菜闷黄，（感觉像煮年菜），起锅前加适量鸡精味道更好哦

8. 酸辣可口傣味酸粑菜出锅，汤汁非常好喝，冲菜一点也不冲了。