酸木瓜煮鸡

用料  

酸木瓜煮鸡的做法  

1. 鸡肉切块加点料酒、胡椒粉、盐、抓匀腌制10分钟

2. 酸木瓜切片

3. 鸡油炒一下；放入一点猪油
   爆香；干辣椒、草果、八角、姜、蒜、小米辣
   火腿片也翻炒一下

4. 然后下入鸡肉炒3分钟；加入适量开水；酸木瓜片，葱；盖上煮15分钟

5. 出锅前加鸡汁调味就可以了
   （大原细也可以不放）

6. 调蘸料：葱、蒜、小米辣、香菜、
   盐、鸡精、生抽、火烧辣子、
   放一点鸡汤就可以了