傣味凉木耳
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雾霾严重的时候各种清肺菜肴吃起来
用料
| 木耳 | 一把 |
| 缅芫荽 | 两棵 |
| 小米辣 | 几个 |
| 青柠檬 | 一个 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
傣味凉木耳的做法
木耳泡发，捡去根部杂质，洗净，焯水，沥水，加纯净水过凉
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青柠檬用盐搓皮，缅芫荽、小米辣、蒜瓣洗净，泡盐水15分钟杀菌，捞出纯净水漂净，放熟菜板
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柠檬横向对剖，小米辣切碎，蒜瓣拍散再斩几刀，缅芫荽切小段
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木耳沥干水分，加入小米辣碎，缅芫荽段，蒜碎，挤入柠檬汁，加入适量生抽，少少一点白糖，拌匀，一边辣得吸气，一边感受这爽口的带着强烈青草香气的傣味拌木耳吧😄
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