咖喱牛腩饭-电压力锅版
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味道不如铸铁锅炖的,但胜在在家工作的时间里不用花太多时间也能吃得到。份量大概是6-8份,需要至少5升容量的锅。
用料
牛腩 | 1000克 |
大土豆 | 2-3个 约700克 |
大胡萝卜 | 3根 约1000克 |
洋葱 | 5个 |
姜 焯水用 | 随意 |
料酒 焯水用 | 随意 |
咖喱块或咖喱粉 | 6人份 |
苹果 | 1个 |
蜂蜜 | 2勺 |
大蒜 可选 | 半个 |
咖喱牛腩饭-电压力锅版的做法
牛腩切小块加姜和料酒焯水后扔电压力锅,加一大杯水,走一遍炖牛羊肉程序(可加五香粉,香叶,料酒或任意其他香料)。同时苹果切小丁或者弄成泥,其他所有配菜切大块备用,电饭锅把饭煮上。然后压力锅叫你之前可以该干嘛干嘛。
电压力锅一遍程序走完降压后开锅,如果后放香料请撩出。然后放入所有配菜,咖喱块或咖喱粉,蜂蜜,搅拌均匀。再走一遍炖肉程序。
配好的日式咖喱块或咖喱粉更香,普通咖喱粉也一样好用,我会加3大勺,然后添一些五香粉柠檬草和辣椒粉增加风味。开完短会差不多就可以开饭了。
小贴士
第二天的咖喱更入味。
水一大马克杯刚刚好,多了变成汤,少了会糊锅。
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