好吃不腻的高压锅焗鸡
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
用料
| 公鸡 | 一只 |
| 姜 | 一大块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 两汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油或玉米油 | 1勺 |
| 大葱 | 一节 |
好吃不腻的高压锅焗鸡的做法
鸡洗净晾干水份
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第2张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第2张")
剁成四个大块
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第3张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第3张")
一部分姜切丝，一部分切成片
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第4张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第4张")
加入生抽，盐，料酒，黑胡椒粉和油，再放入姜丝和一些洋葱丝，拌匀，最好是慢慢按摩鸡块，让调料慢慢渗透入鸡肉里面，充分按摩鸡块之后放置1小时腌制
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第5张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第5张")
高压锅里铺上姜片和少许洋葱丝
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第6张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第6张")
将腌好的鸡块直接放进锅里，摆上大葱段，盖上盖子，中大火至上气，盖上气阀转中小火15-20分钟关火
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第7张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第7张")
待自然落阀后开盖，香气扑鼻
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第8张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第8张")
装盘，锅里的汁水淋在上面
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第9张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第9张")
原汁原味的焗鸡营养又美味，好吃不腻
![好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第10张]( "好吃不腻的高压锅焗鸡的做法步骤图 第10张")
小贴士
洋葱带有甜味，能综合盐和生抽的咸味
不用放水，鸡肉会出很多汁水
没有高压锅的话，可以用电饭煲的煮饭档来制作
这道菜也可以不用整鸡只用大鸡腿来做
这次我没有放鸡头和鸡脖子，准备留着熬鸡汤的时候用😁
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