土豆红椒烧排骨

家里有个不爱吃肉的女儿
真的要变着法的搞肉食
自从知道她的重口
我开始使遍浑身解数
一个34岁才开始学做饭的麻玛
内心是焦灼滴
幸好本人很灵泛（其实很笨，就是动手能力还行
）
然后，，，，，，开始了学做中餐的长途跋涉

原来你也可以当👨🏻‍🍳
小鸡汤给你们一碗，想学做饭并不难

用料  

土豆红椒烧排骨的做法  

1. 1.烧水把排骨灼一下，去血水，过滤出来入高压锅

2. 2.高压锅放水没过排骨，放姜片 八角 桂皮 香叶，中火上汽后压15分钟（上汽就是高压锅次次次次的冒气），排骨过滤出来，高汤保留。

3. 3.锅里烧油，下大蒜瓣翻香，倒入排骨翻炒，（手速慢的小火），加入1勺半料酒 ，半勺老抽  ，适量蚝油（不要多了，会甜），土豆块，辣椒条，倒入翻炒一下。

4. 4.高汤入锅没过食材，煮至半收汁，尝味，加盐和辣椒粉，然后收到一点点汤就可以起锅了！

小贴士

Tips，高压锅里的高汤会有很多留下，可以用保鲜盒冷藏或者冷冻，煮小菜或者煲汤或者其他的菜品需要高汤都能用哦！我是用分割小袋装的，要多少取多少