生酮版虎皮青椒酿肉

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改天可以有爆炒肥肠和童子鸡（想做脆皮但是没成功的版本）
#ketomall# #生酮饮食#

用料  

生酮版虎皮青椒酿肉的做法  

1. 香菇洗净，泡发；青椒洗净，把青椒头朝里面往下按，然后轻轻旋转，这样就可以去掉青椒大部分的籽了。然后将青椒蒂那端朝下，轻轻拍打，让青椒籽倒出。

2. 将泡发好的香菇切沫，香菇水留下。把猪肉糜和香菇末倒入一个碗中。
   在猪肉糜中加入三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，搅匀。再打如一个鸡蛋清，搅匀上劲。尝一下味道，如果淡了就加一点点盐调味。
   

3. 在准备好的青椒里，用筷子尾一点点的把肉糜怼进去，塞到离青椒口还有0.5cm左右就可以了。将四个青椒全部塞好，备用。

4. 平底锅中放少许油，起锅加热，待油温七成热时放入青椒，转小火。等青椒表皮开始变皱后，加入一勺老抽。继续煎至表皮全部变皱变软，就熟了。
   

5. 装盘开吃~
   （为了吃起来方便。。建议还是切一下😂）

小贴士

因为不吃主食的话，建议调味稍微淡一点点~