土豆泥鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 8个 |
| 土豆 | 1 |
| 葱花 | 少量 |
| 生抽 | 30 g |
| 老抽 | 5g |
土豆泥鸡爪的做法
先把鸡爪切成短，一只鸡爪大约改两刀，
然后凉水下锅，开锅后5分钟捞出，沥干备用
土豆削皮后，切小1厘米左右小块
蒸锅水开后，把土豆块放在盘子里，隔水蒸熟，大约20分钟
取出后捣碎成泥备用
热锅放油，放少许葱花，爆香，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒，
然后把沥水的鸡爪倒入锅，翻几下，再倒入生抽和老抽，
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加后到刚刚没过鸡爪，水开后把之前做好的土豆泥放入锅中，
再炖之汤汁收没即可
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