翡翠山药泥

可能是被《小森林》这部电影洗脑了，越来越喜欢自己动手做食物，夏天天气闷热，突发奇想把家里的菜心和山药配在一起，当作晚餐的小菜，清爽无比～

用料  

翡翠山药泥的做法  

1. 首先把山药去皮后放在蒸锅里蒸熟，蒸到筷子可以轻松戳进去的程度。然后放在碗里用勺子背部压成泥。

2. 把菜心切成颗粒状，可以细一点更好与山药混合，蒸熟后再菜心上撒上盐调味。

3. 把山药泥和菜心混合后继续用勺子背碾压，让山药泥变得越来越细，口感会更好，然后加几滴香油混合均匀后，用手揉成团整形，就好啦。