香菇腊肠竹筒饭

用料  

香菇腊肠竹筒饭的做法  

1. 竹筒洗净控干

2. 干香菇浸泡一夜充分细胞水分

3. 大米洗净换水浸泡二十分钟

4. 胡萝卜去皮，香菇腊肠洗净切丁备用

5. 锅内加少许油，葱姜炝锅

6. 先加入腊肠丁翻炒

7. 再加入香菇丁和胡萝卜丁

8. 加入浸泡过的大米跟淘米水，水量保持在和锅里的材料持平，炖煮5分钟

9. 加入适量生抽

10. 加入适量食盐

11. 加入适量鸡精

12. 再加入适量白糖

13. 竹筒内抹一层薄油，放入锅里的大米。

14. 这时水量在竹筒材料的二分之一即可，堂妈水放多了，米饭有点不劲道。

15. 粽叶泡水洗净

16. 那两片粽叶一根麻绳将竹筒封上

17. 放入上汽的蒸锅

18. 大火蒸30—40分钟即可，具体时间看竹筒的大小

19. 竹筒饭出锅喽，开动！