卤花肉
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![卤花肉的做法步骤图，卤花肉怎么做好吃]( "卤花肉的做法步骤图，卤花肉怎么做好吃")
这道菜扣肉的改良版!
用料
| 五花肉 | 一斤半克 |
| 酱油 | 适量 |
| 红糖 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜头 | 8粒 |
卤花肉的做法
首先五花肉飞水，捞出来晾凉之后，准备少许盐抹在猪皮上，再抹少许的白醋（这样猪皮才炸起花）然后拿牙签或者叉子在猪皮上扎小洞洞（炸得洞多，皮花就会炸的好看!）
起锅放油，把花肉放下去炸（注意安全猪皮会爆油起来）可以把锅盖盖上中火慢慢炸!
炸好之后就准备所有的调料放进电饭锅里，煮饭功能，煮开了再加适量的开水，花肉翻翻面让两边都上色!自己看着时间关电就好了!真的是好香，配米饭一流
![卤花肉的做法步骤图，卤花肉怎么做好吃 第2张]( "卤花肉的做法步骤图，卤花肉怎么做好吃 第2张")
凉了切块蒸热或者炒酸菜都很好吃!
![卤花肉的做法步骤图，卤花肉怎么做好吃 第3张]( "卤花肉的做法步骤图，卤花肉怎么做好吃 第3张")
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