一个人吃饭之五花肉炒西兰花和笋 油焖豆腐汤

将竹笋、五花肉、西兰花用甜面酱、酱油等调味放锅里炒，汤是油炸过的豆腐和萝卜一起下水煮成一碗最后放上葱花.今天也要精神饱满地努力！

用料  

一个人吃饭之五花肉炒西兰花和笋 油焖豆腐汤的做法  

1. 准备鲜笋和西兰花
    把笋去壳，把西兰花洗干净，然后煮一锅水，等水开的中间，把剥好壳的笋切成片，和西兰花放一起

2. 笋和西兰花放进开水中淹没煮十五分钟左右。
   准备一盆冷水，把笋和西兰花捞起，在水龙头冲洗至室温，然后放在冷水中备用

3. 把五花肉洗干净，打开电饭锅，倒入油、五六片姜片、蒜子沫，然后把切成块的五花肉放进去，等听到肉发出滋滋滋的声音后，打开盖子，一次下料酒、一勺耗油、适量生抽、糖、盐、豆瓣酱，加上小半碗水盖上盖子，直到电饭锅跳保温即可。

4. 在这个同时，把豆腐切成方块，把萝卜切成片放在一旁，锅里倒油，豆腐放里煎，煎成两面金黄色，把油取走，倒入水，把白萝卜加入一起，煮汤即可

5. 开大火，锅中下油，等油热后加入刚刚搞好的豆豉蒜末，待超香后把笋一次性倒入快速翻炒，然后倒入五花肉继续翻炒，炒到笋有点泛黄了，加点耗油，生抽，把西兰花放入，倒一点电饭锅里煮五花肉用的汁，盖上盖子闷煮十五分钟。

6. 最后，享用

小贴士

①.鲜笋一定要先过水泡上一段时间；
②.煮完五花肉的汁记得不要倒掉，留着加进去闷笋会更入味；
③.肉最好是肥瘦相间的，肥肉多一些更香哦；
④.豆豉蒜末要爆炒香了再下笋，一定要大火爆炒会更香。