玉米粑粑(饽饽)
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喜欢黏糯的,用料里可在放10g–20g糯米粉,关于白糖可按个人口味添加,菜谱中我放了10g白糖,因为我买的是水果玉米超级甜(看买的玉米品种,甜就少放白糖,玉米口感一般,就适当多放白糖)也可将糯米粉换成面粉哈,还有玉米不要用料理机打成泥,口感差很多(没有擦板就用刀斜切下来也可以)~
用料
玉米 | 2棒(580g) |
糯米粉 | 20g |
白糖 | 10g |
❤辅助: | |
玉米叶子 | 适量 |
擦板 | 1个 |
玉米粑粑(饽饽)的做法
准备材料~
玉米叶子挑选完整没有裂痕的,洗净控水备用~
擦板放入盆中,擦玉米(小心不要擦到手)~
都擦好在盆中~
倒入糯米粉和白糖~
搅拌均匀备用~蒸锅倒好水放上蒸屉,直接摆好玉米叶~
用勺子均匀的舀进玉米糊~
盖上锅盖大火烧开转中火蒸20分钟~
玉米粑粑(饽饽)就做好啦~😍~
很好吃吖~
也可以蒸时放些枣片,黑芝麻点缀~
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