补血养生玉米面饽饽
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不要看到粗粮就望而却步,我这款吃起来真的不噎,搭配里面的馅好吃极了,不好吃你来打我😂😂😂😂馅里面的核桃红枣枸杞红糖都是对身体有益的建议一样都不要少。口感也很丰富。
用料
玉米面 | 150克 |
普通面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
水 | 170克 |
馅料 | |
红糖 | 30克 |
面粉 | 40克 |
红枣 | 10颗 |
核桃 | 5颗 |
枸杞 | 适量 |
食用油 | 20克 |
水 | 10克 |
补血养生玉米面饽饽的做法
盆里倒面粉玉米面酵母和水。揉成面团。(水量不要全部倒完哦,先预留10克水,不够再慢慢加)合格的面团的状态是偏软一点的。混合成团就行。盖保鲜膜发酵。揉不光滑,因为里面大量的玉米面。
面团发酵的时候,我们来准备馅料。把红枣洗干净切碎。核桃切碎,枸杞洗干净,倒入红糖和面粉。加入玉米油和水。
很容易就抓成团了。分成30克一个的馅。
面团发酵两倍大了,取出。不需要揉面。
直接抓40克面团。
拍扁。因为面团很软,不需要擀面杖,直接拍扁,(如果粘手,手上可以粘一点水打湿防粘)我这个完全不用粘水。
包入馅料。很好包的。
全部包好了,整整形,整形好等会蒸出来才好看,好看才好发朋友圈对吧😂饧发10分钟。冷水上火蒸水开蒸15分钟。(因为发酵好的面团没有拿出来拍气是直接包的所以不需要饧发太久)
出炉啦,金灿灿的好诱人呀。
掰开一个看看,很有食欲把?
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