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健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽

来源:菜肴屋 阅读:1.36W 次
健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图

我最喜欢做的面食之一是山东特色花饽饽,这款属于中国的特色花糕,被越来越多的人们知晓和喜欢。它的售价并不低于生日蛋糕,而且比生日蛋糕更受欢迎。
不知道南方的小伙伴儿过年蒸豆包吗?我只知道南方有【陈皮红豆沙】,陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道,是夏季清肺热的良品。
在新冠疫情严重的当下,我最最希望大家能增强体质,提高呼吸系统的免疫力。所以想把普通的豆包和陈皮红豆沙结合在一起,做成山东花饽饽的样子,变成美味又有高颜值的专属老周记特色美食,是我瞬间就有的想法。它在健脾润肺清热的同时,还能补血。喜欢的小伙伴们儿赶紧试做吧[调皮]

用料  

1、豆馅:
赤小豆 200
黄冰糖 50克
百合 20克
新会陈皮(我用的10年份) 2克(粉)
2、和面:
(1)彩色面团:甜菜根粉、南瓜粉、紫薯粉、菠菜粉 各10克
面粉 100克
酵母 3克
30克
(2)白色面团:麦芯粉 1000克
酵母 5克
450克

健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法  

  1. 豆沙馅所用食材

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第2张
  2. 煮熟

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第3张
  3. 面团和好,醒发4小时。

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第4张
  4. 和平时蒸豆包一样的做法,不详细说了。网上买模具,分别刻出自己喜欢的面花用水粘在豆包上即可。

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第5张
  5. 福袋下厨房很多做法,可参考别家的。

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第6张
  6. 福字我买了两种,一种印章的,还有图片中刻出图案的。

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第7张
  7. 蒸了5个,寓意五福临门。

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第8张
  8. 蒸了8个福袋,寓意聚宝聚福。

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第9张
  9. 4个花馍,有绿叶,小花,蝴蝶,寓意蒸蒸日上、四季安康。

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第10张
  10. 蒸熟了色泽好看

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第11张
  11. 味道也特别好吃😋

    健脾润肺、清热补血的~陈皮红豆花饽饽的做法步骤图 第12张
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